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Il mistero del visibile _ le fotografie di Stephen Roach a Casa Monica

Shutter

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Quiver

Anche quest’anno, in concomitanza con Arte Fiera, CASA MONICA ospita i lavori di uno degli artisti che frequentano il ristorante e che, fra la degustazione di un flan e di un bicchiere di vino, parlando di viaggi e di cucina, è diventato un amico.
STEPHEN ROACH è un artista australiano che vive da 30 anni in Italia,  avendo scelto come molti anglosassoni le bellezze di quello che loro chiamano familiarmente Chiantishire in Toscana, ma che, per lavoro o per diletto, è spesso ospite nella nostra città.

STEPHEN ROACH è un fotografo o, come ama dire di sé: “lavoro con delle fotografie”. E questo suo lavoro lo ha portato in ogni angolo del pianeta per cogliere nell’istante dello scatto, con la sua sensibilità del tutto particolare, una realtà affascinante e misteriosa.

“Le immagini di Stephen Roach non mostrano infatti l’invisibile o irreale, ma il mistero del visibile. Si nutrono di ambiguita’ e duplicita’, rappresentano qualcosa che sfugge, che ha a che fare con il reale e al contempo con il mondo incerto e fuggevole delle emozioni, dei sogni, dell’inconscio. Come accade nei romanzi di Jorge Luis Borges realita’ e finzione, immaginario e percezione cosciente divengono indistinguibili, s’intricano l’uno nell’altro ponendosi come presenze parallele, interdipendenti. Grazie alle sue immagini veniamo cosi intrappolati in un seducente gioco di specchi dove la bellezza si rovescia in inquietudine e la natura diviene metafora dei lati oscuri del nostro essere. Niente nelle sue immagini e’ definitivo, afferrabile. Esse si moltiplicano tra continui rimandi e metamorfosi fino e generare immagini future, alludono ma dicono nulla, evocano situazioni sempre sul punto di accadere ma forse non accadranno mai.” (Gigliola Foschi)

STEPHEN ROACH in oltre trent’anni di lavoro ha esposto in personali oltre a Sydney, la sua città natale, anche a  Brisbane e Perth in Australia; Tokyo, Yokohama e Kyoto in Giappone; New York, Denver e Palm Beach negli Stati Uniti; Ahmedabad in India; Amsterdam e Rotterdam in Olanda; Parigi, Barcellona, Colonia in Europa e, naturalmente in molte città italiane da Milano a Napoli, da Roma a Venezia.

Le fotografie di STEPHEN ROACH saranno esposte a CASA MONICA da mercoledì 23 gennaio a tutto il mese di febbraio 2013.

Knot

Bikaner

isfahan

Stephen Roach

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Strumenti preziosi

Direttamente da Roma, un prezioso strumento da cucina per tagliare le Puntarelle. Grazie Tiziana!

Strumento per tagliare le Puntarelle

Adi che affetta le Puntarelle

Puntarelle in acqua con ghiaccio e limone (lasciatele riposare per qualche ora così si arricciano)_Ottime da mangiare crude con le acciughe!

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Spezie dal Madagascar

Il pepe rosa, la vaniglia e la nostra amica Cecca sono arrivati al ristorante direttamente dal Madagascar!

Il pepe rosa è indispensabile per i nostri secondi di pesce. La vaniglia è’ l’ingrediente fondamentale per la salsa del tortino al cioccolato.

Pepe Rosa e Vaniglia

posted by Ristorante Casa Monica

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“Sacro Cuore di Gesù”… di marzapane

È capitato spesso (e con gioia) di cenare tutti insieme nella bellissima terrazza di Elvio e Tiziana, nel centro storico di Trapani, cucina a quattro mani così come si fa in vacanza. Una sera Tiziana ha invitato due signorine vicine di casa che ci hanno portato il “Sacro Cuore di Gesù”, una scultura di marzapane (comprato ad Erice, piccolo paese di montagna proprio sopra Trapani) che solo una vera pasticceria siciliana può fare. Peccato che era così bello che Tiziana non l’ha voluto violare…!

posted by Ristorante Casa Monica

“Sacro cuore di Gesù” – scultura in marzapane

Erice -centro storico

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Il sale di Calcara

A fine agosto io e Daniele con Elvio e sua moglie Tiziana, abbiamo visitato la Salina Calcara. La riserva è bellissima ed è possibile ammirare dall’interno uno dei mulini. Dall’anno 1000 alla prima guerra mondiale le saline sono state una importante risorsa per l’economia trapanese, oggi è riserva naturale affidata al WWF e sono state rilanciate le attività di produzione e lavorazione del sale, questo è il periodo della raccolta e ne abbiamo comprato un po’ per il ristorante.

La Salina di Calcara (1)

La Salina di Calcara (2)

La raccolta del sale_La Salina di Calcara (3)

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