A fine agosto io e Daniele con Elvio e sua moglie Tiziana, abbiamo visitato la Salina Calcara. La riserva è bellissima ed è possibile ammirare dall’interno uno dei mulini. Dall’anno 1000 alla prima guerra mondiale le saline sono state una importante risorsa per l’economia trapanese, oggi è riserva naturale affidata al WWF e sono state rilanciate le attività di produzione e lavorazione del sale, questo è il periodo della raccolta e ne abbiamo comprato un po’ per il ristorante.
La Salina di Calcara (1)
La Salina di Calcara (2)
La raccolta del sale_La Salina di Calcara (3)
